Mois : décembre 2024

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Votre photographie concerne-t-elle quelque chose ou quelque chose ?

J’ai remarqué que les photos spectaculaires, pleines de couleurs vives provenant d’un coucher de soleil ou d’une vue panoramique, obtiennent le plus de likes sur les réseaux sociaux. Les gens n’aiment pas la technique habile du photographe ; ils aiment ce qu’ils voient : les couleurs, l’emplacement, etc. Bien sûr, beaucoup de ces photos sont prises par des photographes uniquement à cause des couleurs ou de la vue, sans autre raison.

Les photographies de paysages et de rue, en particulier, saturent les flux des réseaux sociaux, et la plupart des photos sont simplement de belles vues, des couleurs vives ou un éclairage spectaculaire et très contrasté. Ensuite, il y a ceux qui se sont mis à la photographie argentique, ont acheté de vieux appareils photo analogiques et ont tourné sur diverses pellicules. Beaucoup photographient tout ce qu’ils voient uniquement pour mettre en valeur les caractéristiques d’une pellicule particulière, et non parce que le sujet lui-même est particulièrement intéressant. Toutes ces photos représentent quelque chose, pas quelque chose.

Ne vous méprenez pas, il n’y a rien de mal à cela. Je prends tout le temps de jolies photos de quelque chose. Je photographie beaucoup de choses qui ne concernent vraiment rien. Je tire pour le plaisir de tirer, pour me donner une raison d’aller me promener. C’est une façon créative et agréable de passer le temps.

Mais je ne sais pas pour vous, je m’ennuie de ces images au bout d’un moment. Je m’arrête à peine pour les regarder ; il y en a tellement au fur et à mesure que je fais défiler mes flux. Avec la photographie de paysage, en particulier, je suis devenu insensible aux superbes photos de lieux populaires, car il y en a des milliers, toutes semblables. Ils sont magnifiquement composés, parfaitement exposés et spectaculaires avec un ciel coloré et une grande lumière. Ils parlent tous de quelque chose, mais de rien.

Nous ne devrions pas chercher à obtenir une validation sur les réseaux sociaux grand public.

La principale raison pour laquelle je dis tout cela est de répondre à la frustration que j’entends de la part de nombreux photographes qui se sentent découragés par leur travail. Ils publient fièrement leurs photos sur les réseaux sociaux mais obtiennent très peu de vues ou de likes. Ils se sentent comme des moutons comme les autres dans un vaste troupeau, incapables de se démarquer. Ils se demandent ce qu’ils font de mal.

Premièrement, c’est une erreur de s’appuyer sur les réseaux sociaux comme baromètre pour guider votre parcours photographique. Les grandes plateformes de médias sociaux sont centrées sur des photos superficielles et accrocheuses, celles qui sont colorées et dramatiques. À moins que vous ne voyagiez régulièrement dans des endroits exotiques et que vous gravissiez des montagnes au lever du soleil pour capturer des photos spectaculaires, les médias sociaux ne sont peut-être pas faits pour vous. Même alors, beaucoup de gens le font déjà, et ces photos sont devenues clichées et banales.

Je crois que la façon d’améliorer notre photographie et de développer nos compétences est de trouver des sujets qui comptent pour nous. Prenez des photos de quelque chose, pas seulement de quelque chose.

La plupart des photographes prennent des photos de quelque chose. C’est pourquoi une grande partie de ce que nous voyons se ressemble. Posez-vous la question : cette composition communique-t-elle quelque chose ou raconte-t-elle une histoire ? Cela évoque-t-il un sentiment ? De quoi s’agit-il ?

Et quoi que nous photographiions, nous ne devrions pas chercher à le valider sur les réseaux sociaux grand public.

Le principal point de départ devrait être : est-ce que cela vous intéresse ? Pas si cela intéressera les autres ou suscitera des likes, mais si cela vous intrigue vraiment.

Ok, je divague maintenant, je me répète peut-être – j’ai tendance à faire ça. Assez bavardé. Montrons quelques exemples de photos de quelque chose par rapport à des photos de quelque chose.

Photographie de voyage

Il s’agit d’un genre très populaire dans lequel les photographes pensent que plus c’est coloré, mieux c’est. Les influenceurs et les blogueurs de voyage ont saturé leurs flux de médias sociaux avec des images vibrantes et exotiques traitées avec des préréglages Lightroom distinctifs. Le seul but de ces photographies est de se démarquer et de récolter des likes. Généralement, ils sont publiés pour vous inciter à cliquer sur un article ou à acheter quelque chose.

En tant que photographe professionnel de voyages et de style de vie, j’ai pris des milliers d’images comme celle-ci pour des publications et des marques. J’avoue que j’ai apprécié, même si la plupart de mes photos ont été prises avant que les médias sociaux ne deviennent une grosse affaire et que le genre ne devienne sursaturé. À l’époque, mes photos étaient destinées à des publications et non à des flux de réseaux sociaux. Aujourd’hui, je ne fais pas tout mon possible pour trouver ce type de clichés.

Prenez cette photo, par exemple, prise à Prague. C’est un lieu historique incroyablement intéressant photographié sous une lumière fantastique et amélioré en post-production. Il reçoit beaucoup de likes mais croupit désormais dans une mer de photos similaires. C’est une photo de quelque chose, pas de quelque chose.

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La photo suivante, prise à Dungeness, en Angleterre – le seul désert du Royaume-Uni – est de loin ma préférée des deux. La plage est parsemée de bateaux de pêche en ruine et une roue rouillée a attiré mon attention. Je me demandais si cela faisait partie des machines utilisées autrefois pour tirer les bateaux sur la plage. Il y a une histoire ici. Les derniers rayons du soleil ont créé une belle juxtaposition d’ombre et de lumière, ainsi que de couleurs complémentaires. Le lieu est déprimant et mélancolique, ses jours de gloire sont révolus depuis longtemps. Cette photo parlait de ça. Il s’agit de quelque chose.

Photographie de paysage

Le Grand Canyon en Arizona est un endroit fabuleux pour les photographes paysagistes. Présentez-vous au lever du soleil et vous pourrez prendre une photo similaire à celle que j’ai prise ci-dessous. C’est beau mais aussi commun que la boue. C’est une photo de quelque chose, pas de quelque chose. Les gens aiment cette photo en raison de l’emplacement et des jolies couleurs, et non en raison de la vision créative du photographe. À vrai dire, vous n’avez pas besoin de beaucoup de vision ou de compétences créatives ici. C’est pourquoi la photo est médiocre : vous en avez probablement vu des centaines comme celle-ci.

Comparez cela avec cette photo du nord de l’Espagne. Ce n’est pas un endroit célèbre, juste un cadre rural aléatoire. C’était tôt le matin, brumeux et plein d’ambiance. J’ai ressenti cette atmosphère et je voulais la capturer. Il faisait froid et pluvieux – misérable, vraiment – ​​mais le soleil du matin avait du mal à percer l’obscurité.

Cette photo raconte ce que j’ai ressenti. Il s’agit de la façon dont la positivité a contribué à surmonter la mélancolie. C’est une photo de quelque chose, pas de quelque chose.

Photographie de rue

À quelle fréquence voyez-vous des photos de rue de personnes au hasard se dirigeant vers la caméra ? Ils ne font rien d’intéressant, il n’y a pas d’histoire et même la composition et l’éclairage sont banals. Pourtant, nous en voyons des milliers comme celui-ci. En voici une que j’ai prise : elle concerne certaines personnes, pas certaines personnes.

Voici maintenant une photo du même endroit. Je l’ai déjà utilisé comme exemple parce que je l’aime vraiment. Il y a une histoire ici. Vous ne pouvez pas vous empêcher de vous demander : pourquoi portent-ils des fleurs tout en ayant l’air si sombre ? Pourquoi y a-t-il une petite robe accrochée à l’un des gars ?

Pour moi, c’est une photo de quelqu’un.

Je photographie des sujets qui parlent de quelque chose qui m’intéresse.

Subjectivité

Tout ce dont j’ai discuté et les exemples ci-dessus sont bien sûr très subjectifs. Mais cela n’a pas d’importance. Peu importe si vous n’êtes pas d’accord avec moi ou si vous n’aimez pas ce que j’aime. Ce qu’il faut retenir : je photographie des sujets sur quelque chose qui m’intéresse. Je ne recherche pas la photographie pour obtenir des likes ou l’approbation de quelqu’un d’autre.

Pour citer l’incroyable Rick Rubin : « En termes de priorité, l’inspiration passe en premier. Vous venez ensuite. Le public passe en dernier.

Alors, est-il temps de vous demander : qu’est-ce qui vous inspire suffisamment pour aller au-delà de la prise de photo de quelque chose et prendre une photo de quelque chose ?

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La fausse promesse de l’analyse des couleurs saisonnières

UNtant que les gens ont pu s’habiller en couleur, nous avons désespérément voulu faire mieux. Au milieu du XIXe siècle, les progrès de la technologie de teinture et de la chimie organique synthétique ont permis à l’industrie textile, auparavant limitée à ce qui était disponible dans la nature, de produire en masse un arc-en-ciel de nouvelles nuances. Le problème était que les gens ont commencé à porter des tenues vraiment horribles, poussés à un maximalisme criard par cette révolution des couleurs.

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La presse a créé une petite panique morale («ONU scandale optique« , l’a appelé un journal français), qu’il a ensuite tenté de résoudre. Un numéro de 1859 de Le livre de la dame de Godeyle magazine féminin américain le plus lu de l’époque d’avant-guerre, promettait d’aider « les femmes mal habillées et à l’apparence criarde » en invoquant un éminent théoricien des couleurs, le chimiste français Michel-Eugène Chevreul, et ses idées sur les couleurs les plus « devenir »sur diverses femmes (vraisemblablement blanches). Chevreul prônait le « vert délicat » pour les peaux claires « carencées en rose » ; jaune pour les brunes ; et « blanc sans éclat » pour ceux qui ont un « teint frais », peu importe ce que cela signifie.

Chevreul est décédé en 1889, 121 ans avant l’invention d’Instagram, mais s’il avait eu la plateforme à sa disposition, je pense qu’il s’en serait très bien sorti. Là-bas, et ailleurs sur le Web social, des millions de personnes essaient encore de déterminer quelles nuances leur vont le mieux. Ils le font via l’analyse des couleurs saisonnières, une discipline quasi-scientifique et quasi-philosophique selon laquelle nous avons tous un ensemble de couleurs qui nous conviennent naturellement, et un ensemble qui ne nous convient pas, qui nous délavent, nous font paraître rouges. ou vert, soulignent nos défauts et minimisent notre beauté.

Selon cette méthode, chacun appartient à une « saison » et à une « sous-saison », déterminées par la couleur de sa peau et de ses traits. Les hivers clairs, par exemple, ont tendance à avoir des yeux brillants et des cheveux foncés et à être superbes dans des tons de bijoux ; les vrais automnes sont définis par leurs nuances dorées et devraient porter des couleurs terreuses.

La théorie est devenue populaire aux États-Unis dans les années 1980, pour refaire surface en Corée du Sud, puis sur Internet anglophone au cours des dernières années. Aujourd’hui, la communauté d’analyse des couleurs saisonnières de Reddit compte 167 000 membres, ce qui la place dans le top 1 % du site. Recherche analyse des couleurs saisonnières sur Instagram, TikTok ou Pinterest, et vous trouverez des résultats apparemment infinis : des publications qui « tapent » des célébrités telles que Mindy Kaling (un hiver sombre) et Sabrina Carpenter (un été léger) ; offrir des conseils aux personnes qui sont en automne mais qui souhaiteraient qu’elles soient en hiver ; et présentez les bijoux idéaux, les palettes de fards à paupières, les robes de bal, les costumes d’Halloween et à peu près tous les autres vêtements imaginables pour chaque saison de couleurs. Les consultants en couleur saisonniers, accrédités ou non, accumulent des centaines de milliers de followers et facturent des centaines de dollars pour des séances en personne.

Lire : Comment la couleur façonne nos vies

Les plus avisés d’entre eux filment leurs séances pour les réseaux sociaux. Dans une vidéo typique, une cliente est assise, sans maquillage, face à la caméra, un adorable bonnet blanc couvrant ses cheveux. Un consultant en couleurs la drape dans une succession de tissus colorés et évalue chacun pour sa capacité à faire ressortir son teint. Dans un TikTok, une jeune femme aux pommettes saillantes et aux yeux gris est identifiée comme étant un été et on lui montre une série de nuances qui la font ressembler, comme le dit avec approbation le consultant en couleurs Tatum Schwerin, « à une poupée ». (La différence était, à mes yeux, perceptible mais décevante. La vidéo a été vue plus de 32 millions de fois.) Dans une autre vidéo, une jeune femme décrit son expérience de vol vers la Corée du Sud pour une analyse des couleurs, dont les résultats ont été, dit-elle : « choquant » : un printemps éclatant.

Cette approche basée sur les saisons remonte au livre de Carole Jackson de 1980, Colorie-moi belle. Dans ce document, Jackson promettait que « la couleur est magique » et affirmait que « les femmes – et les hommes – ont découvert son pouvoir de faire en sorte que le monde les considère avec admiration ». Elle a utilisé les saisons pour décrire ses lecteurs :

Car tout comme la nature s’est divisée en quatre saisons distinctes, l’automne, le printemps, l’hiver et l’été, chacune avec ses couleurs uniques et harmonieuses, vos gènes vous ont donné un type de coloration qui est mieux complété par l’une de ces palettes saisonnières.

(Comme Chevreul, Jackson écrivait principalement en pensant aux lecteurs blancs.)

Le livre a fait sensation. Il a passé sept ans sur le New York Times liste des best-sellers et a donné naissance à ce que nous pourrions maintenant appeler une marque de style de vie : Jackson a publié une suite spécifiquement pour les hommes et a commencé à accorder des licences pour le système et le nom Color Me Beautiful à d’autres consultants. Partout au pays, les gens se rassemblaient pour faire revêtir leurs couleurs lors d’événements décrits par le Fois comme « à mi-chemin entre une soirée Tupperware et une thérapie de groupe ». Les femmes gardaient des échantillons de couleurs dans leur portefeuille, en cas d’urgence pour faire leurs achats. Résumé du lecteur subventionné le coût des consultations pour les employés, dans le cadre d’une politique d’avantages sociaux qui prévoyait le perfectionnement personnel.

Plus de quatre décennies plus tard, Color Me Beautiful existe toujours et vend toujours des certifications pour les consultants, bien qu’elle ait ajouté l’analyse des couleurs par l’IA à sa suite de produits. Et sa sagesse s’est échappée sur les réseaux sociaux, où adolescents et jeunes d’une vingtaine d’années la découvrent. La version moderne de l’analyse des couleurs est, comme tant de versions modernes de tant de choses, à la fois plus sophistiquée (l’analyse des couleurs reconnaît désormais l’existence d’une large gamme de tons chair) et plus compliquée. Les quatre saisons de Jackson ont été divisées en 12 et parfois 16 sous-saisons, selon la philosophie de chacun. Les nuances sont détaillées dans de longs articles de blog remplis d’images de roues chromatiques et de termes tels que chrominance.

L’attrait pour le public contemporain est évident. Tout d’abord, les vidéos de drapage sont éminemment regardables, au même titre qu’une vidéo de cuisine : procédé simple, résultat observable. Mais le concept répond aussi, je pense, à un véritable besoin né de la collision de la technologie et des industries de la mode et de la beauté. Les jeunes femmes d’aujourd’hui sont probablement plus photographiées que toute autre cohorte de l’histoire, mais elles vivent sur Internet, qui est une véritable mine de tendances en évolution rapide, de publicités ciblées, de mode bon marché, de conseils contradictoires et de logiciels de correction des couleurs. Il n’a jamais été aussi important de savoir ce qui vous va bien, et il n’y a jamais eu autant de sources d’informations à trier pour le savoir.

Tout comme les mèmes d’astrologie et les quiz sur Internet – deux des produits en ligne les plus durables de la dernière décennie – l’analyse des couleurs est divertissante et narcissique, et elle promet une connaissance de soi essentielle et immuable qui peut être mise en œuvre. Il offre un petit sentiment d’appartenance à une société tribale (en ligne, vous pouvez trouver des groupes de personnes qui s’identifient à chacune des sous-saisons) et garantit la simplicité dans un monde complexe.

Les industries de la mode et de la beauté semblent aujourd’hui adopter une sorte de faux empirisme. Les cheveux d’une personne peuvent être classés en 12 types, en fonction de leur texture, de leur densité et de leur épaisseur. S’il y a dix ans, votre bouteille moyenne de skin goo se faisait de la publicité en utilisant des termes vagues tels que hydratantles produits de soins de la peau d’aujourd’hui mettent leurs formules au premier plan et invitent les clients à « jouer au cosplay en tant que chimistes cosmétiques », comme l’a écrit la journaliste beauté Jessica DeFino. Les influenceurs astucieux de l’analyse des couleurs saisonnières jouent un rôle dans cela ; certains portent même des blouses de laboratoire dans leurs vidéos. Jenny Mahoney a ouvert une société de conseil en couleurs saisonnières à New York en 2023 et s’est déjà étendue au comté d’Orange, en Californie, et à la région de Washington, DC. La première chose qu’elle m’a dit à propos de l’analyse des couleurs, c’est qu’elle est « logique, systématique et basée sur la science ».

Bien sûr, en quelque sorte. La théorie des couleurs est réellement une science, dans le sens où elle constitue une approche organisée de l’observation du monde naturel. La couleur peut être mesurée, catégorisée et étudiée ; Chevreul avait raison lorsqu’il proposait que l’œil réagisse de manière spécifique et parfois surprenante à certaines combinaisons de couleurs. L’industrie de la consultation des couleurs, cependant, est « scientifique » au même titre que l’industrie du bien-être : certains de ses principes peuvent être fondés sur la vérité, mais le marché qui a surgi autour d’eux négocie autre chose. Souvent, cela ressemble moins à une solution qu’à une partie du problème : plus de vocabulaire, plus de règles, plus de façons de s’égarer, plus de raisons de ne pas se fier à ses propres yeux. L’hiver est une saison aux tons frais, mais l’été aussi, au mépris peut-être de ce que vous pourriez penser du mot cool moyens. Le jaune comme un souci est chaud, mais le jaune comme une jonquille est frais, ou du moins convient aux personnes qui aiment les saisons fraîches. Selon un site Web, si vous êtes un automne doux, comme Tyra Banks, vous devriez porter « beaucoup de couleurs de noix, de rose et de blé », et si vous êtes un vrai printemps, comme Blake Lively, vous devriez vous habiller dans des tons « rappelant crayons de couleur.

En ligne, les gens parlent d’éviter les couleurs qu’ils aiment ou de jeter leurs vêtements préférés. Une utilisatrice de Reddit, qui a déclaré avoir consacré 26 ans et près de 1 000 dollars à l’analyse des couleurs, a récemment publié qu’elle était sur le point de quitter complètement l’entreprise. Au fil des années, elle avait été identifiée comme appartenant à plusieurs types différents et avait remplacé à chaque fois tous ses vêtements, bijoux et maquillage, mais «je ne me suis jamais sentie à 100% à l’aise dans aucun d’entre eux», a-t-elle écrit. C’est suffisant pour rendre une personne un peu folle.

Je le sais parce que l’analyse des couleurs saisonnières m’a rendu un peu fou. Même si je déteste qu’on me dise quoi faire, je cherche toujours des moyens d’avoir l’air sexy avec peu d’efforts soutenus. Mais je n’arrive pas à me retrouver dans aucune des saisons. Mes cheveux pourraient à juste titre être décrits comme blonds, roux ou bruns, selon la lumière et la période de l’année, et en raison d’une anomalie génétique bénigne, mon œil gauche a la couleur boueuse d’un étang de Nouvelle-Angleterre, tandis que mon œil droit est un bleu vif et froid. J’ai lu des dizaines de milliers de mots sur ce que cela pourrait signifier et j’ai payé pour deux applications d’analyse des couleurs différentes. Ils m’ont déclaré, de diverses manières, un automne doux, un automne chaud, un hiver frais, un printemps lumineux et un été doux, ce qui signifie que le noir est soit l’une de mes couleurs puissantes, soit la voie express pour paraître pâle, peut-être même très malade. Et donc je marche sur cette Terre en sachant que chaque jour est une autre occasion gâchée de faire ressortir mes traits. Je dors bien, la plupart du temps.

*Sources des images principales : Plume Creative / Getty ; Belterz/Getty ; Salle de lecture 2020 / Alamy; Illustrations historiques / Alamy

Cet article paraît dans l’édition imprimée de février 2025 avec le titre « Que ne pas porter ». Lorsque vous achetez un livre en utilisant un lien sur cette page, nous recevons une commission. Merci de soutenir L’Atlantique.

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Vous buvez le mauvais lait de poule

Depuis des siècles, le lait de poule fait partie des festivités de Noël aux États-Unis. La rumeur disait que George Washington avait sa propre recette, et la concoction a été le catalyseur d’une émeute à West Point aux petites heures du matin de Noël 1826. Aujourd’hui, la chaîne d’épicerie Kroger vend près de 3 millions de gallons de cette boisson chaque année.

Mais pour une boisson aussi traditionnelle, le lait de poule a longtemps divisé les tables de Noël. Quand BuzzFeed a publié un article en 2016 intitulé « Le lait de poule est délicieux et si vous n’êtes pas d’accord, vous avez tort », il a été associé à une missive le même jour appelant la boisson « Déchets absolus ». En 2017, lorsque le Aujourd’hui L’émission a interrogé son public pour savoir s’il appréciait le lait de poule, les gens étaient presque également répartis entre ceux qui pensaient que c’était dégoûtant et ceux qui le trouvaient délicieux. Et ces jours-ci, TikTok regorge de vidéos de personnes se plaignant de l’odeur et du goût du lait de poule, et d’autres le mélangeant à des céréales et des sodas.

En grandissant, je n’ai jamais été un amateur de lait de poule. La version préparée et sans alcool que mes parents achetaient au magasin n’était pas horrible, mais elle n’était pas bonne non plus. Je me sentais obligé de l’avaler au nom de Noël, mais il devait sûrement y avoir une meilleure option. De nos jours, le lait de poule est devenu ma friandise de Noël préférée. Tout a changé lorsque j’ai découvert qu’un meilleur lait de poule se cachait à la vue de tous. On l’appelle coquito. La création, parfois appelée lait de poule portoricain, remplace la base traditionnelle de crème et d’œufs de la boisson par du lait de coco et du lait concentré. Les Portoricains préparent traditionnellement ce cocktail pendant la période de Noël, puis en offrent à leurs amis et voisins. C’est ainsi que le lait de poule classique est mort pour moi : il y a quelques années, une famille portoricaine a déménagé en face de chez mes parents et nous a offert une bouteille de coquito. La boisson ressemblait et sentait le lait de poule, mais une fois qu’elle a touché ma langue, j’ai réalisé qu’elle était plus légère, plus savoureuse et tout simplement moins bizarre. Et pourtant, en Amérique continentale, le coquito reste une nouveauté. Et si le problème avec le lait de poule était simplement que beaucoup d’entre nous en boivent le mauvais type ?

La carence fondamentale du lait de poule, ce sont les œufs. Les œufs crus de la boisson en font un vecteur facile pour salmonelle. Cela peut donner lieu à un Noël pas si joyeux, entraînant des vomissements, de la diarrhée et de la fièvre. Si vous êtes vieux ou immunodéprimé, le lait de poule contaminé peut même être mortel. Au début des années 1980, cinq personnes âgées sont décédées après avoir bu du lait de poule fait maison dans une maison de retraite du New Jersey.

J’étais déterminé à ne pas atterrir aux toilettes en décembre lorsque j’ai décidé d’essayer un certain nombre de recettes de lait de poule différentes dans l’espoir de mieux comprendre la boisson de Noël la plus détestée. Les ingrédients exacts varient, mais à la base, le lait de poule est constitué d’œufs, de crème, de lait, de sucre et, souvent, d’alcool (généralement du rhum ou du whisky) qui sont fouettés ensemble. Le résultat, explique Dan Pashman, l’animateur de Le Sporqué podcast, ressemble plus à un « gâteau alcoolisé à boire » qu’à un cocktail traditionnel. (Aficionado du lait de poule, il fait le Joie de cuisiner recette chaque année, qui nécessite 12 jaunes d’œufs, une livre de sucre glace et deux litres de crème.)

Mais préparer du lait de poule maison et sûr est plus facile à dire qu’à faire. La plupart des versions achetées en magasin utilisent des œufs pasteurisés, mais je n’ai pas pu les trouver chez mon Trader Joe’s local. Il a également été prouvé que le fait de vieillir du lait de poule alcoolisé dans le réfrigérateur tue les bactéries, mais mon cerveau ne me permettrait pas d’accepter que laisser quelque chose reposer pendant des semaines puisse y arriver. plus sûr consommer. J’ai trouvé que tempérer les œufs était la solution la plus tenable, mais le processus consistant à chauffer la crème, à la fouetter lentement dans un bol d’œufs, puis à la laisser refroidir avant de la servir était une corvée lourde et compliquée.

Les œufs ne rendent pas seulement la boisson risquée ; c’est aussi la raison pour laquelle tant de gens trouvent le lait de poule peu attrayant. La texture des versions traditionnelles est gluante, plus proche de la glace fondue qu’autre chose. Les chefs ont tenté de remédier à ce problème en fouettant les blancs d’œufs pour ajouter un peu de légèreté, mais même dans ce cas, le résultat est très épais. Ensuite, il y a la saveur du lait de poule. James Briscione, chef et co-auteur de La matrice des saveursm’a dit que la majeure partie de la saveur du lait de poule classique vient du rhum, car la crème et les œufs « sont tous deux relativement neutres en termes de saveur ». Bien que les personnes au palais exigeant puissent savourer les notes de caramel transmises au rhum issu du vieillissement en fût, tout ce que j’ai goûté était de l’alcool et des produits laitiers. Le lait de poule acheté en magasin résout ce déficit de saveur grâce à une quantité extraordinaire de sucre et d’épices, c’est peut-être la raison pour laquelle plus d’un commentateur en ligne l’a comparé à un médicament contre la toux.

Quoi qu’il en soit, il existe une meilleure façon de siroter une boisson alcoolisée crémeuse qui a réellement le goût de quelque chose sans avoir à recourir à du lait sucré préparé. Au lieu de rechercher les subtiles notes de noix de coco dans le lait de poule, coquito met l’arôme au premier plan. Et les principaux ingrédients de la boisson, le lait de coco et le rhum, se marient parfaitement. « Les esters fruités et les notes tropicales provenant d’une noix de coco s’accordent très bien avec ces saveurs Maillard – le grillage et la torréfaction – que l’on voit particulièrement dans le rhum », a déclaré Briscione.

Coquito n’a aucun des problèmes du lait de poule. La boisson n’a pas besoin d’œufs pour être luxueuse ; il obtient cette texture grâce à l’inclusion de lait concentré sucré et collant. (Certaines recettes nécessitent également du lait concentré et de la crème de noix de coco, ce qui donne une boisson encore plus succulente.) Et c’est remarquablement facile à préparer. Lorsque j’ai préparé la boisson plus tôt ce mois-ci, je me suis coupé le doigt en ouvrant une boîte de lait concentré, puis j’ai laissé tomber une cuillère dans le mixeur dans un accès de négligence provoquée par la douleur. Mais la recette n’a pris que cinq minutes. Une recette classique de lait de poule que j’ai réalisée, qui impliquait de séparer les jaunes et les blancs d’œufs, a pris trois fois plus de temps, même sans les mêmes incidents.

Cela peut paraître étrange d’adopter un cocktail caribéen pour les vacances si l’on ne vit pas déjà sous les tropiques. La noix de coco et le rhum semblent plus adaptés pour bronzer au bord de la piscine (bonjour les piña coladas !) que pour se rassembler autour d’un feu de Noël. Mais ne vous laissez pas effrayer. La noix de coco est subtile et équilibrée avec une touche festive de cannelle. Si vous avez envie d’un cocktail adapté au temps des pulls, le coquito fait toujours l’affaire.

Noël est une fête de tradition : les décorations, la nourriture et les rituels familiers ont tendance à rester les mêmes. Même les sélections de films ne changent pas beaucoup d’année en année, malgré le fait que beaucoup d’entre nous connaissent déjà les dangers d’un pistolet Red Ryder BB et que « chaque fois qu’une cloche sonne, un ange prend ses ailes ». Mais les vacances ne sont pas aussi statiques qu’il y paraît. Il y a plus d’un siècle, l’oie était servie au dîner de Noël. La dinde est désormais un aliment de base. Les bougies qui éclairaient les sapins de Noël ont heureusement été remplacées par des lumières électriques. Et presque plus personne ne fait de pudding aux figues, malgré tout ce que dit « Nous vous souhaitons un joyeux Noël ». Les esprits fondamentaux de ces traditions séculaires existent toujours ; ils viennent d’être mis à jour pour les temps modernes. Il est temps pour le lait de poule de bénéficier également d’une mise à niveau.

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Au cours des deux dernières semaines, j’ai distribué 300 sacs d’hygiène à des filles défavorisées. – GMB AKASH

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Chers amis, Ce mois-ci, j’ai eu la chance une fois de plus de fournir ces articles essentiels à des jeunes filles qui n’en ont pas les moyens mais qui en ont cruellement besoin. Je fais cela depuis un moment maintenant, et ces 300 filles continueront à recevoir des sacs d’hygiène chaque année jusqu’à ce qu’elles terminent leurs études et puissent se permettre ces produits par elles-mêmes.

Le but est de rendre leurs luttes mensuelles un peu plus faciles afin ils peuvent se concentrer sur leurs études et construire un avenir meilleur. Au Bangladesh, près de 80 % des femmes n’ont pas accès aux serviettes hygiéniques, principalement parce qu’elles sont trop chères ou parce que les gens ne les connaissent pas suffisamment. Cela entraîne de nombreux problèmes de santé. Chaque sac d’hygiène contient suffisamment de fournitures pour un an, dont 15 paquets de serviettes hygiéniques, 3 vêtements intérieurs et 2 serviettes.

S’il vous plaît, gardez-moi dans vos prières afin que je puisse continuer à faire ce petit acte de service aussi longtemps que possible. Je vous envoie mon respect, mes prières, mon amour et ma lumière.

– GMB Akash

Auteur: GMB Akash

« Je vois la beauté des gens et de l’âme humaine dans les photos que je prends. Et même si la situation de certaines des personnes que je représente peut être sombre, éreintante et dépravée, les gens eux-mêmes sont toujours des personnages et des âmes remarquables. » Pour moi La photographie est mon langage, pour accéder, pour communiquer, pour identifier et surtout pour la faire entendre. Grâce à la photographie, je ne fais qu’écrire le langage de mon cœur. Ce qu’il y a de mieux dans le métier de photographe, c’est que je suis capable d’articuler les expériences des sans-voix et de mettre leur identité au premier plan, ce qui donne un sens et un but à ma propre vie. Voir tous les messages de GMB Akash

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Grands événements de photographie nocturne en 2025 dans le désert de Mojave

Nous avons dressé une liste des événements de photographie nocturne et de ciel étoilé à ne pas manquer pour 2025 ! Sortez et découvrez la magie nocturne de Mojave sous les étoiles.

Parc national de Joshua Tree sous le ciel étoilé du désert la nuit.
Parc national de Joshua Tree sous le ciel étoilé du désert la nuit.

Le ciel est la limite

Si vous visitez le parc national de Joshua Tree, pensez à vous arrêter à l’observatoire et centre naturel Sky’s The Limit à Twentynine Palms, en Californie. Sky’s The Limit est une organisation à but non lucratif qui se consacre à offrir des opportunités d’apprentissage pratique aux habitants et aux visiteurs des communautés Joshua Tree Gateway.

Ils ont un programme de ciel nocturne une fois par mois, le samedi le plus proche de la nouvelle lune, car c’est à ce moment-là que vous obtenez le ciel le plus sombre et que vous voyez le plus d’étoiles et d’objets du ciel profond. Ils présentent les télescopes au public.

Vous pouvez également faire une visite du campus. Cela inclut non seulement le campus, mais également le jardin de méditation, le cadran solaire et les sculptures en acier.

Je dois également mentionner qu’ils organisent chaque année un festival Night Sky. L’année dernière, ils l’ont eu en octobre. Vous pouvez vous inscrire sur leur liste de diffusion pour en savoir plus.

Ateliers d’aventure de photographie de nuit

Pour ceux qui veulent faire plus que simplement observer les étoiles, les ateliers de photographie peuvent être une expérience fantastique. De plus, c’est un excellent moyen de se faire des amis et de se sentir en sécurité tout en photographiant le désert de Mojave la nuit ! Ces ateliers conviennent aux débutants à avancés. Je co-animerai chacun de ces événements ci-dessous.

Nelson Ghost Town et Goffs : 10, 11 et 12 avril 2025

Atelier d'aventure photographique de Nelso Ghost Town et Goffs Night, avril 2025
Atelier d’aventure photographique nocturne de Nelson Ghost Town et Goffs, avril 2025

Des pompes à essence, de vieilles voitures et camions d’époque, des bâtiments branlants de style occidental, des machines à soda, des poupées effrayantes, des avions écrasés et une cabine téléphonique. Et ce n’est que pour commencer.

Située à 70 km au sud-est de Las Vegas, Nelson Ghost Town est une collection privée et autonome d’étrangeté et d’émerveillement… et elle ne cesse de croître. Vous pouvez également ajouter Goffs, le long de l’historique Route 66, pour une nuit supplémentaire de plaisir et de camaraderie.

Découvrez-en plus sur l’atelier de photographie nocturne de Nelson Ghost Town et de Goffs ici !

Joshua Tree/Borrego Springs : 21 -26 juin 2025

Atelier d'aventure photographique nocturne à Joshua Tree et Borrego Springs, juin 2025
Atelier d’aventure photographique nocturne à Joshua Tree et Borrego Springs, juin 2025

Il n’y a rien de plus « surnaturel » et méditatif qu’une nuit sous les étoiles dans le parc national de Joshua Tree. Eh bien, rien sauf trois des nuits sous les étoiles !

Arbre de Josué est universellement connu dans la communauté photographique comme étant un paradis pour les créatifs, surtout lorsqu’il est associé au ciel nocturne. Les sujets sans fin qui attendent votre objectif, avec en toile de fond des paysages extraterrestres, garantissent à chaque photographe la possibilité de vivre une expérience créative incroyable.

Avez-vous déjà passé la nuit à chasser des dinosaures, des scorpions géants et un serpent de plusieurs centaines de pieds de long ? Est-ce que cela vous semble amusant ?

Sources de Borregoniché au cœur du parc d’État du désert d’Anza-Borrego, dans le désert du Colorado en Californie, offre une toile unique aux amateurs de photographie de nuit. Réputée pour son statut de communauté internationale du ciel étoilé, la ville offre une opportunité exceptionnelle d’immortaliser les merveilles célestes qui se trouvent au-dessus. Avec une pollution lumineuse minimale également !

Apprenez-en davantage sur l’atelier Joshua Tree et Borrego Springs ici.

Nelson Ghost Town (Dark Skies Edition) et Goffs : du 16 au 19 octobre 2025

Nelso Ghost Town et Goffs Night Photography Adventure Workshop, Dark Sky Edition, octobre 2025
Atelier Nelson Ghost Town et Goffs Night Photography Adventure, Dark Sky Edition, octobre 2025

Vous cherchez un endroit insolite et intéressant pour photographier sous un ciel étoilé et en toute sécurité en groupe ? Ils ont pris leur atelier de ville fantôme toujours complet et supprimé le clair de lune ! Nelson Ghost Town est une expérience complètement différente avec un ciel sombre et sous le clair de lune. Vous pouvez ajouter Goffs, le long de l’historique Route 66, pour une nuit supplémentaire de plaisir et de camaraderie.

Pour en savoir plus sur l’atelier de photographie nocturne de Nelson Ghost Town et Goffs, cliquez ici.

Festival du ciel sombre de la Vallée de la Mort

Racetrack Playa, Parc National de Death Valley, Californie, Désert de Mojave.
Racetrack Playa, Parc National de Death Valley, Californie, Désert de Mojave.

Ce festival se déroule du 21 au 23 février 2025. La Vallée de la Mort possède certains des cieux les plus sombres de la région. Vous pouvez en savoir plus sur le Death Valley Dark Sky Festival ici sur le site Web du NPS.

Photographier ou observer les étoiles de manière indépendante ?

Parc national de Joshua Tree

Si tu vas Parc national de Joshua Treerenseignez-vous auprès d’un garde forestier sur les conditions d’observation des étoiles et de photographie nocturne. Les quatre zones désignées du parc sont les parkings de Quail Springs, Hidden Valley, Cap Rock et Ryan Mountain. Le bassin Pinto possède également certains des cieux les plus sombres du parc. Allez-y quand la lune n’est pas sortie, ou à un moment donné pendant la nouvelle lune. Apportez un appareil photo et un trépied, des jumelles et/ou un télescope et amusez-vous. Après tout, la moitié du parc se trouve à la tombée de la nuit. Cliquez ici pour plus d’informations.

Parc national de la Vallée de la Mort

Certains des cieux sombres les plus impressionnants se trouvent Parc national de la Vallée de la Mort. En fait, il fait si sombre que le parc est classé au plus haut niveau par l’International Dark-Sky Association ! Vous pouvez demander des suggestions en tant que garde forestier. Ou vous pouvez aller aux dunes de sable plates de Mesquite, au bassin de Badwater, au cratère d’Ubehebe ou à Harmony Borax Works. Personnellement, j’aime aussi monter plus haut jusqu’aux fours à charbon Wildrose. C’est certes un peu difficile en voiture, surtout la nuit. Il en va de même pour Racetrack Playa, qui a également une route difficile.

Réserve nationale de Mojave

La réserve nationale de Mojave, dans le désert de Mojave, en Californie, regorge de ciels sombres incroyables.
Visiter la réserve nationale de Mojave, dans le désert de Mojave, en Californie, vous impressionnera certainement par son incroyable ciel sombre et son paysage inhabituel !

L’incroyable Réserve nationale de Mojave Il fait si sombre qu’il a remporté le titre de Dark Sky Park. Vous avez un ciel magnifique car vous n’êtes pas à proximité de grandes zones métropolitaines et de leur pollution lumineuse. Vous pouvez vous rendre au terrain de camping Hole-in-the-Wall pour observer les étoiles et prendre des photos de nuit. Un autre endroit est Kelso Dunes, bien que vous ne puissiez pas camper ici. Cima Dome et Mid Hills Campground offrent également des opportunités fantastiques, en particulier avec le paysage d’un autre monde.

Borrego Springs et parc d’État du désert d’Anza-Borrego

Des sculptures étonnantes de Borrego Springs sous le ciel étoilé du désert la nuit.
Des sculptures étonnantes de Borrego Springs sous le ciel étoilé du désert la nuit.

Envie d’observer les étoiles sous l’œil vigilant d’énormes dinosaures ? Bien sûr que oui. Sources de Borrego dans la communauté Dark Sky pour vous. Il en va de même pour les magnifiques sculptures de dinosaures créées par Ricardo Breceda.

Les environs Parc d’État du désert d’Anza-Borregoouvert 24 heures sur 24, est encore plus sombre. Cependant, ils n’ont pas de dinosaures. Du moins, pas à ma connaissance.

Goffs : Obtenez votre ciel sombre le long de la Route 66

Un parcours d'étoiles de deux heures au-dessus d'un fourgon de Santa Fe à Goffs, en Californie, le long de l'historique Route 66 en Californie.
Un parcours d’étoiles de deux heures au-dessus d’un fourgon de Santa Fe à Goffs, en Californie, le long de l’historique Route 66 en Californie.

Goffs, le long de l’historique Route 66 et situé à côté de la réserve nationale de Mojave, possède un incroyable musée en plein air et de nombreux cieux sombres. De plus, le musée accueille des fêtes de stars !

Explorez le désert de Mojave pour plus d’opportunités de photographie nocturne et d’observation des étoiles !

Il existe de nombreuses autres zones de ciel sombre, y compris certains endroits le long de l’historique Route 66. Découvrez des endroits secrets que vous pouvez garder pour vous si vous le souhaitez ! Cet article est juste pour vous aider à démarrer.

Vous ne pouvez pas aller dans le désert de Mojave pour découvrir la magie du ciel nocturne ? Night Photo Summit à la rescousse !

Sommet photo de nuit 2025 - janvier 2025.
Sommet photo de nuit 2025 – janvier 2025.

Bien sûr, vous pourriez avoir du mal à vous rendre dans le désert magique de Mojave pour des photos de nuit ou des événements nocturnes. Cependant, cela ne veut pas dire que vous ne pouvez toujours pas apprendre et participer ! Faites-le virtuellement dans le confort de votre propre ordinateur portable. Night Photo Summit propose chaque année des cours amusants et complets, du réseautage, des divertissements et bien plus encore. Pour en savoir plus sur le Night Photo Summit 2025, cliquez ici. Je serai l’un des plus de 40 présentateurs lors de cet événement amusant.

Embrassez notre ciel sombre du désert de Mojave !

Nos ciels sombres disparaissent en raison de la pollution lumineuse provenant des villes et villages envahissants. C’est comme un véritable privilège de photographier et de voir les glorieuses étoiles qui nous entourent. J’espère que vous envisagerez de vous rendre dans le désert de Mojave ou dans d’autres zones de ciel sombre, et peut-être de participer à certains de ces événements en 2025.

Pour en savoir plus sur les effets de la pollution lumineuse sur nous et notre monde, veuillez en savoir plus sur le site Web de l’organisation à but non lucratif International Dark Sky Association.

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Créer un superbe rétroéclairage dans Luminar Neo

Cette vidéo concerne non seulement la création d’un superbe rétroéclairage dans Luminar Neo, mais également la préservation lorsque les images ne se produisent pas comme vous le souhaitez. J’avais deux images avec un ciel couvert vraiment ennuyeux et j’ai essayé deux approches différentes. J’ai également fait un tour d’horizon de certaines choses à faire et à ne pas faire dans Sky AI et en jouant avec Monochrome, […]

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Erlenbach im Simmental, Berne, Suisse

Erlenbach im Simmental (Berne, Suisse), au pied des Alpes suisses, est un petit village de moins de 2000 habitants, principalement consacré aux activités agricoles et forestières. Les peintures murales de l’église datant du XVe siècle sont remarquables et méritent une longue visite.

Lors de mon passage au village il y a quelques semaines, j’ai été enchanté par le paysage. De vastes champs verts, entourés de parcelles de forêts de conifères, dominent la scène. Une petite colline, toute verte sauf le sommet, où poussaient quelques arbres feuillus, toujours au beau feuillage jaune-orangé, a retenu mon attention.

Le soleil brillait et les montagnes enneigées des Alpes étaient en arrière-plan. Quelle scène ! Quel délicat équilibre de formes et de couleurs ! Trois images ont été assemblées pour former cette vue panoramique.

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Que peut faire DOGE ? – L’Atlantique

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Le nom inspiré des mèmes de la commission dirigée par Elon Musk et l’ancien candidat républicain à la présidentielle Vivek Ramaswamy est un peu abusif : DOGE signifie Département de l’efficacité gouvernementale, mais la commission ne sera pas réellement un département fédéral (ceux-ci doivent être formé par le Congrès). Au lieu de cela, il s’agira d’un organe consultatif, dépourvu de l’autorité pratique ou de la capacité d’application nécessaire pour mettre en œuvre les nobles objectifs qu’il a jusqu’à présent proposés.

Les dirigeants du DOGE ont promis de réduire de 2 000 milliards de dollars les dépenses publiques en réduisant les budgets et en supprimant les emplois gouvernementaux. Les détails sur la façon dont ils y parviendraient sont flous : les tranches de dépenses gouvernementales les plus coûteuses – la sécurité sociale, l’assurance-maladie et les dépenses militaires – sont toutes effectivement interdites. Le président élu Donald Trump a récemment promis qu’il ne supprimerait pas les deux premiers, et le troisième est politiquement difficile à supprimer, surtout pour un républicain. Pourtant, même si les deux pays ne réalisent qu’une partie des réductions ambitieuses qu’ils ont proposées, ils pourraient parvenir à modifier les agences et services gouvernementaux qui affectent la vie des Américains.

Musk et Ramaswamy sont apparus hier au Capitole pour s’entretenir avec les législateurs. La visite n’a pas éclairé grand-chose sur leurs projets : leurs entretiens, ainsi que Le New York Times pour le dire, étaient « remarquablement efficaces ». Chacun a prononcé un discours d’une minute comprenant de nombreuses critiques à l’égard du gouvernement mais peu de solutions. Deux alliés républicains observant que le gouvernement dépense beaucoup d’argent et est très endetté n’est pas révolutionnaire. Musk a promis que DOGE provoquerait des « ondes de choc », et Trump a déclaré que cela pourrait être « le projet Manhattan » de notre époque. Mais malgré tout le déploiement flashy de DOGE et l’emphase de ses messagers, le message n’est pas si différent de ceux délivrés par les administrations précédentes.

Les anciens présidents ont convoqué des panels de chefs d’entreprise pour tenter de faire fonctionner le gouvernement de manière plus rationalisée, mais ils n’ont pas réussi à transformer radicalement la bureaucratie, en partie parce qu’ils se sont heurtés au même blocage que celui que le DOGE finira par rencontrer : la nécessité d’un Congrès. approbation des réductions. Les présidents peuvent adresser des demandes de budget au Congrès, mais en général, c’est le Congrès qui prend les décisions concernant l’allocation des fonds fédéraux. Jusqu’à présent, les propositions concrètes du DOGE impliquent de rappeler les employés fédéraux au travail en personne (apparemment dans l’espoir que beaucoup d’entre eux démissionneraient) et de planifier l’élimination de l’heure d’été. Dans un Journal de Wall Street Dans leur article d’opinion, Musk et Ramaswamy ont identifié des cibles, notamment la radiodiffusion publique et l’aide internationale, à partir desquelles ils pourraient couper des montants de financement relativement modestes. Ils ont également laissé entendre qu’ils étaient désireux d’adopter des changements réglementaires massifs (qui pourraient bien entraîner des conflits d’intérêts pour Musk, dont les activités dépendent de contrats fédéraux) en utilisant le pouvoir exécutif de Trump, bien qu’ils n’aient pas précisé de quoi il s’agirait.

La triste réalité de cette situation, a souligné ma collègue Annie Lowrey cette semaine, est qu’une commission qui aiderait réellement le gouvernement à mieux répondre aux besoins du peuple américain serait une bonne chose et serait probablement soutenue par les Américains des deux côtés de la frontière. allée. De nombreux secteurs du gouvernement fonctionnent réellement de manière inefficace. Mais le projet républicain actuel confond réforme utile et découpage radical.

En raison de l’incapacité du DOGE à mettre en œuvre sa politique par lui-même, le plan des dirigeants repose largement sur le président élu qui les a invités à siéger. L’équipe de Trump a trouvé un moyen de lui donner un contrôle plus large du budget fédéral : Russell Vought, le choix de Trump pour diriger le Bureau de la gestion et du budget, a soutenu que Trump avait le pouvoir de saisie, le pouvoir de refuser de dépenser les fonds alloués par le Congrès. . En 1974, la loi sur le contrôle de la mise en fourrière du Congrès a interdit cette pratique. Mais Vought a affirmé que la loi était inconstitutionnelle et devait être abrogée, et il reprend ce rôle. En fait, amener un tribunal à se prononcer en accord avec Vought pourrait être un long processus, mais cela signifierait une expansion significative de l’autorité du Congrès vers le pouvoir exécutif si cela fonctionne, comme Voix» a expliqué Dylan Matthews.

DOGE a commencé à embaucher sur X et promet de maintenir ses effectifs réduits (on ne sait pas encore d’où viendra le financement pour embaucher des employés). Il est difficile d’imaginer comment Musk et Ramaswamy pourraient parvenir à des réductions de plusieurs milliards, voire milliards, sans toucher aux interdictions de Trump en matière de sécurité sociale et d’assurance-maladie. Si, d’une manière ou d’une autre, Musk et Ramaswamy entraient dans la cagnotte de la Sécurité sociale, la vie de millions de personnes âgées s’en trouverait profondément transformée. S’ils suppriment Medicare, idem. Mais le résultat le plus probable est qu’ils travailleront en marge, tout en publiant et en podcastant fréquemment. Il est très probable que la démagogie virale se heurte aux faits sur le fonctionnement du gouvernement.

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  2. Le juge du procès de Daniel Penny, qui a tué Jordan Neely en l’étouffant dans une rame de métro de New York l’année dernière, a accédé à la demande des procureurs de rejeter l’accusation d’homicide involontaire au deuxième degré après que le jury soit resté dans l’impasse à deux reprises.
  3. Les rebelles syriens, dans le cadre d’une campagne visant à renverser le régime du président Bachar al-Assad, ont avancé vers la ville de Homs sur la route menant à la capitale du pays, selon les rebelles et un groupe d’observation de la guerre.

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